LA ALTERNATIVA: LISBOA A NOITE

Restaurante: Lisboa a Noite
Web: http://www.lisboanoite.com/
Dirección: Rua as Gaveas 69, Barrio Alto, Lisboa

En la zona del barrio alto de Lisboa donde más restaurantes tradicionales se concentran ( C/Diario de noticias,C/  Gravea...) se encuentra el restaurante Lisboa a Noite, que se distingue de los otros restaurantes por tener un toque más moderno. Era nuestra segunda visita a Lisboa y la segunda vez que íbamos a este restaurante. La primera vez salimos encantados (eso sí, el precio nos pareció algo elevado) ya que probamos por primera vez uno de esos platos que nunca olvidas: la cataplana. No era nuestra intención volver, porque aunque nos gustó muchísimo últimamente intentamos encontrar restaurantes con precios contenidos pero de buena calidad, pero esa noche los restaurantes de la zona estaban abarrotados y los que no, no nos convencían así que acabamos en Lisboa a Noite, y aunque estaba lleno ¡tenían una mesa!

Decoración: moderno pero que con toques portugueses. Muy cálido, iluminación muy tenue.

Servicio: el servicio fue muy correcto, y con un tiempo correcto entre plato y plato, he de decir que no soy de las que se impacienta cuando tardan un poquito entre plato y plato, es más es algo que me gusta porque me hace disfrutar más de la comida.

Qué comimos: Carpaccio de pulpo con vinagreta a las 3 pimientas, cataplana para 2 personas.Vino: Paulo Laureano

 Carpaccio de pulpo

Cataplana

Crítica: para mi fue una noche redonda, el restaurante  de decoración moderna, es cálido y se respira un ambiente donde notas que la gente está disfrutando y la comida fue estupenda. El carpaccio de pulpo, tenía un toque muy refrescante, el pulpo era de una calidad excelente, pero lo mejor de todo es que se podía saborear esas 3 pimientas del plato, se distinguían notas diferentes y la rúcula potenciaba mucho más el sabor. Y la Cataplana...es uno de esos platos que cuando te lo traen todo el mundo se queda mirando, ya que el recipiente en sí, del que luego hablaremos, es bastante peculiar, de hecho el plato toma el nombre del recipiente, ya que la cataplana es una especie de cazuela que normalmente se usa en en Portugal para cocinar platos de pescado. Aquí os dejo una imagen (nuestro camarero le llamaba "el ovni"). Nuestra cataplana llevaba varios tipos de mariscos y pescados: langostinos, rape, almejas, cazón, con una salsa para recordar (normalmente se hacen con tomate, azafrán, cebolla, caldo de pescado...) delicioso, los pescados estaban cocinados en su punto y creedme con una cataplana tenéis más que de sobra para 2 personas.
   En cuanto al vino, como he dicho, elegimos uno del Alentejo, Paulo Laureano se llamaba. Aquí, en confianza, lo hicimos más por el precio que por otras razones. La carta de vinos del Lisboa Noite aunque muy extensa no ofrece opciones para lo que un consumidor español definiría como asequible  en relación calidad-precio. Costaba 20 euros cuando por vinos similares hemos pagado en este viaje no más de 6 o 7 euros.

   Paulo Laureano 2008 está elaborado con uvas Aragon, Trincadeira y Alicante Bouchet, con más graduación alcohólica (14,5º) que los españoles tiene un bonito color rubí, aromas a frutos rojos y algún toque de madera que se va haciendo notar a medida que pasa el tiempo. No se si decir que en el paladar era delicado y  elegante o es que simplemente flojeaba un poco, en cualquier caso nos proporciono, junto con la cataplana claro, una experiencia culinaria muy agradable  amen de un ratito de conversación muy divertido.

   En resumen si vais a Lisboa y quereís algo más moderno, no dejeis de visitar este restaurante, el precio sigo insistiendo no es de lo más barato pero si es una ocasión especial...y si no Lisboa a Noite hará que lo sea.

Precio: 92 euros

PROPUESTA: a menos de 10 minutos andando del restaurante se encuentra uno de los bares más curiosos que podréis visitar: Pavilhao Chines (Rua Dom Pedro V 89). Es un bar museo, con muchas salas y cada una con una colección de objetos como sombreros militares, maquetas de trenes, soldaditos de plomo, cuadros...si vas a Lisboa tienes que visitarlo. Ademas tienes una extensa carta de cocktails.

FOOD & CULTURE: no sólo en España tenemos recuerdos de la invasión musulmana que empezó en el 711, en Portugal también quedan vestigios de esa invasión y muchos apuntan a que la cataplana es  uno de ellos, de hecho se ha querido ver un parecido entre el tajine y este recipiente. Ambos utensilios comparten la doble función de freir y cocer los alimentos, y ambos recipientes consiguen que no se pierdan los jugos y que los sabores y aromas se concentren en el guiso. Otra de las herencias de la época árabe es el uso del cilantro (aunque para algunos es abuso) y el gusto por lo dulce de los portugueses.